2008-10-27 オリーブの新漬け ハーブ 果実が空気に触れないようにとか、手荒く扱わないようにとか言われてかなり神経をつかったけど、とってもおいしい新漬けができた。 良質の岩塩を使ったのが成功の秘訣かもしれない。