ひだまりの中で

日々のできごと。

酢豚の正体

酢豚が食べたくなったので中華のお店へ行った。

出てきた料理の量に圧倒されたけど、ご飯だけ残してあとは完食。

酢豚をひとくち食べて、おやっ、と思った。

ミートボールのような形をした豚肉の塊。

普通、酢豚の肉は角切りのバラ肉を使うのだけど、これは細切れ肉を丸めて衣をつけて揚げてあった。

それはそれでおいしかったんだけど、コロナの影響でお客さんが減ったせいで、お店が材料費を節約して、安い細切れ肉を使ったんじゃないかと疑う。

おいしかったからそれはそれでいいんだけどね。

 

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