ひだまりの中で

日々のできごと。

かぼちゃのロースト

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作り方


かぼちゃは種を取り、2,3センチ角に切る。ニンニクはみじん切りにする。ローズマリーは葉のみをしごき取り、粗みじんに切る。


フライパンにピーナツ油とバターを同量ずつ、適宜熱し、ニンニクを加え、弱火にかける。香りがたってきたら、かぼちゃとローズマリーを加える。火を強めて軽く色づくまでソテーし、塩、こしょうで味をととのえる。


耐熱皿かオーブン用の紙を敷いた天板に②を乗せ、180℃に温めておいたオーブンで15〜20分間焼く。