ポン酢の作り方

友だちからスダチをもらったのでポン酢を作った。

　

　　　　

レシピはとても簡単。

スダチの絞り汁１：みりん１：しょうゆ：2の割合。

出汁昆布10ｃｍ角と、お好みで花かつおを少々入れて冷蔵庫へ。

一ヶ月くらい寝かせると味がまろやかになる。

今年はたくさんもらったので１リットル半もできた。

これだけあれば、鍋物以外の料理に使っても一年間は十分に楽しめる。