春先に友だちからミョウガの苗をもらった。
スーパーで売られているミョウガは葉っぱがついていないので、食べる部分が根っこなのか実なのかわからなかった。
名前が生姜に煮ているから地面に埋まっているのかなと思っていたら、こんなふうに地面からポッコリと顔を出している。
で、ネットで調べてみた。
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夏に、独特の香りを楽しませてくれるみょうが。普段、私たちが食べている、ピンク色がかっていてぷっくりとした形のものは花穂の部分で、「花みょうが」とも呼ばれます。つまり、私たちが食べている部分は、蕾の集まりの部分なのです。
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知らなかった。
