ひだまりの中で

日々のできごと。

料理

自家製カンパーニュ

カンパーニュ クープを深く入れすぎ。小麦粉も振りすぎて醜いカンパーニュになってしまった。 失敗は成功のもと。次回の教訓に。 今日の昼食 ✿菜花のパスタ ✿スペインオムレツ

侮れないぞ、百均/牛丼タレの黄金比率

メグが和室の畳をガリガリ掻くので、DAISOで「つめみがき」を買ってきた。 セットで入っている付属のまたたびをふりまいてやると、フニャフニャゴロゴロニャンニャンと転げ回りながら爪を研ぎはじめた。(転げ回りながら爪を研ぐのは至難のわざだと思うけど…

トラディショナル・スコーン

ツイッターを見ていたら、「トラディショナル・スコーンby英国大使館」というツイートが流れてきた。 材料がそろっていたので焼いてみた。 表面に牛乳を塗るのを忘れたので色がイマイチだけどおいしかった。 ジャムとクロテッドクリームを挟んで食べるのが英…

足短いけど可愛い

すっくと立つくるみ。 足が短いけど。 昼食 昨日の残りの高野豆腐、人参、しいたけ マカロニサラダ ごぼうと牛肉の炊合せ 具だくさんみそ汁 夕食 肉キャベホーロー クリームシチュー 発芽玄米

台湾料理店

近所に台湾料理の店ができたので行ってきた。 天津飯とワンタンスープ、セットで690円。たしかに激安。 半チャンセットではなく、フルサイズ。 なので、食べきれない。 夕食 鶏胸肉の塩麹炒め 茶碗蒸し 高野豆腐、ニンジン、しいたけの炊合せ サラダ えの…

犬と猫と暮らせるしあわせ

夜、メグを家に入れる。 夜中にふとんに潜り込んできたけど、寝苦しいのかすぐに出ていった。 夕食 鶏胸肉の唐揚げ ジャーマンポテト カリフラワーのポタージュ サラダ

居酒屋@ちゃんこ鍋

昼食 アジの三杯酢 茄子の煮物 サラダ なめこのみそ汁 kenはチキンステーキ 夕食 居酒屋でちゃんこ鍋その他

今日のランチ

グラタン クアトロ・フォルマッジ

タコス

昼食 昨夜の残り物のポトフとすき焼き風 ローストビーフ タコス

ピザにはピザソースを使おう

オトーに市販のピザソースを買ってきてと頼んだのに、店に置いてなかったと言ってパスタ用のミートソースを買ってきた。 いつも勝手に判断してぜんぜん違うものを買ってくる。 仕方ないから自家製ピザソースを自分で作る。 昼食 チキンピカタ アジフライ 厚…

イタリアン・ブレッド

こんなに簡単にパンが作れるなんて。。。 イタリアン・ブレッドの作り方 材料: 薄力粉 250g 塩 3g 砂糖 3g ドライイースト 3g ぬるま湯 200cc ① ボールに材料を入れてよく混ぜる。 ② ①にぬるま湯を入れて混ぜる。 ③ ②のボールにラップして冷蔵庫で一晩寝か…

ミートローフ

夕食にミートローフを作った。kenがこれはスコッチエッグでは?と聞いてきたので、ググってみた。 回答1 ミートローフ(アメリカ料理)は卵が入ってないけど、エッグスコッチ(イギリス料理)は必ず卵が入ってる・・・?のだと思います。 自信は無いですが… :/ …

わが家の薬草園

名前と匂いのせいで嫌われる雑草だけど、今年の春、乾燥してお茶にしてみたら意外と飲みやすかったのでまた作ってみた。 昔の人が薬草として飲んでいたというので調べてみたら、ものすご〜く健康にいいお茶だったことが判明。 わが家の庭を占領してきた雑草…

やめられない止まらない

最近、パンに凝っててほぼ毎日パンを焼いている。 お気に入りの「シナモンロール」、見た目はいまいちだけど味は抜群。 食べだしたらやめられない。ついでに体重増加も止まらない。

かぼちゃのグラタン

なぜか横を向いてるかぼちゃのグラタン。(写す時にちゃんと直さんかい!) 予想を超えたおいしさだった。 家族にも大好評。 千切りのジャガイモと豚バラ肉のソテーは見た目以上の味だった。 納豆は、納豆だけで食べるより、オクラを乗せた方が食べやすい。…

昼食

昨夜の残り物とミンチカツ(ミンチカツはムスコ用)

ローストビーフ

ローストビーフ 筑前煮 アジの三杯酢 かぼちゃのみそ汁 発芽玄米

youtuberカネキッチン!

低脂肪ロールチキン

ギョウザと酢豚

増量期その2

✿おでん(写真を撮り忘れた) ✿鯵の刺身(ぷっくりとよく肥えたアジ、油が乗っていておいしかった) 写真が逆さまなのが悲しい

増量期のメニュー

ダイエットが終わったので、今度は増量するという。 肉体改造を目指すムスコのメニュー。 ✿カレーライス(豚肉、牛肉、シーフードミックス) ✿鶏胸肉の唐揚げ ✿サラダ

秋のどくだみ茶

春に続いて今年2回目のどくだみ茶を作る。 春に比べて茎がやや短め。収穫量も少ない。

かぼちゃのロースト

作り方 ①かぼちゃは種を取り、2,3センチ角に切る。ニンニクはみじん切りにする。ローズマリーは葉のみをしごき取り、粗みじんに切る。 ②フライパンにピーナツ油とバターを同量ずつ、適宜熱し、ニンニクを加え、弱火にかける。香りがたってきたら、かぼち…

シナモンロール

ブルーベリーとミックスナッツを練り込んで、シナモンで香り付け。 不格好だけどとてもおいしい。美味しすぎて手が止まらない。 せっかく減った体重が、あっというまに戻りそう。(*^^*)

な〜んということでしょう

半熟のゆで卵を作って欲しいとkenに頼まれた。 初日は水から入れて10分茹でた。 とりあえず半熟になったけど、白味も半熟状態でグジュグジュになってしまった。 次はエッグスケールを使ってみた。 なんとか半熟にはなったけど、黄身が片寄って皮がうまく剥…

蒸ししゃぶ

豚バラ肉ともやしとエノキの蒸ししゃぶしゃぶ。 あっさりとポン酢で食べる。

ケーク・サレ

見た目はケーキ。だけど甘くない。キッシュとオムレツを合わせたみたい。

ゴーヤチャンプルー

友だちからもらったゴーヤでチャンプルーを作った。 おいしかった。 クックパッド参照 苦くない♪簡単☆ゴーヤチャンプル♪ by まっつん3 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品

夕食

鶏胸肉のステーキ 豚バラとトマト、ピーマンの炒め物

スノーボール

親戚の女の子が、以前作ったスノーボールが食べたいというので焼いた。 ◾材料薄力粉 120gアーモンドプードル 40g粉砂糖 40gバター 80g ◾作り方 1薄力粉とアーモンドプードルを合わせて振るっておく。バターは室温に戻しておく。 2バターをマヨネーズ状にな…